「绝顶风味!」
其中有个评委总觉得还少了点什么:「虽然也很鲜美,这个鸡肉本身肉质被完全凸显,不过——」
「不过还少了蘸酱。」
就在这时,睿山枝津也拿出了他这道菜的三个蘸酱。
「这是我调配的三种酱料,能增加鸡肉的味道。」
「第一种蘸酱是辣椒酱。」
「这个辣酱里放入了土鸡煮的精华汤汁。」
「大家可以尝尝。」
靠在操作台上,他嘴角勾起一抹志在必得的笑,仿佛胜券在握。
「噢!三种蘸酱!」
评委眼睛瞬间亮了。
他夹起一块鸡肉蘸了一下辣酱放到嘴里。
蘸了酱汁的鸡肉,完全跟之前的不一样了。
一层香辣的辣油裹著鸡肉,原本清淡的鸡皮上都裹著油脂。
香辣的香气瞬间爆发了出来。
一口咬下去。
恰到好处带著醇厚底味的辣酱,让整个鲜美的鸡肉味道更上了一层楼。
浓郁的辣味混著鸡肉汤汁,流入喉咙里都并没有极致的刺激,反而是格外温润。
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这是原本的鸡汤带来的温润的辣味,品尝起来别有一番滋味。
把蘸了辣酱的鸡肉放在米饭上,每吃上一口,那油润的鸡肉和已经被浸透了高汤,被鸡油炒过的米粒缠绕著舌尖,那辣味在味蕾里放大的时候,多重的风味,让整个口味美妙极了。
看著评委都对第一个蘸酱满意,他又介绍了一下后边的两个蘸酱。
评委纷纷吃过之后,被这道菜完全折服。
「生姜鸡油调配的姜汁,和泰国黑酱油酱汁。」
「这个酱汁和鸡肉非常搭!」
「这道菜更是很合适!」
大家纷纷惊呼。
就连塔克米也担心了起来。