「而且酱发酵时产生的生涩味，被黄酒酒精挥发时带走。挥发完还能留下这酒里的酯香味谷物香味。」
「所以这个黄酒是无法替代的，你们自己制作酱料的时候，也可以尝试一下。」
在把酱料讲完了之后。
其他的部分其实就很简单了，只是稍微花了些时间，许舟就讲完了。
酱料。
肉的处理。
和面。
以及手擀面粗细适配的问题，甚至是这道菜涉及到的所有知识。
所有的学生听得如痴如醉，这也讲得太好了吧！
…
大家只觉得听许舟讲课的仿佛是一种享受。
整个完全是如同被醍醐灌顶了一般，整个知识点融会贯通，跟以前的学习完全是两种感觉。
真要形容的话，就像是他们以前学的是残卷，而小许老师的学生却能学到完整功法。
怪不得差别那么大！
【小许老师的学生真幸福！我要是小许老师的学生，每周能听到小许老师给我梳理知识点，教我做菜，我得多幸福啊！】
【我感觉我这次是真的会做炸酱面了！我等会就去超市！】
【等会去？不少人已经在超市了，我刚刚去我附近的美食超市，碰到好多来一边买酱料，一边看直播的学生。】
「还有黄豆酱和甜面酱吗？」
淞南市美食超市里。
全部挤得满满当当。
…
一溜烟看过去，全乎都是提著篮子来买炸酱面食材的。
「这么多人啊。」
「这几天咱们淞南市的人是越来越多了。」
超市经理想到前几天本身就已经有不少的学生来了淞南市，人就很多了。
可没想到，今天人更多。
旁边有人插话：「是因为小许老师今天教了炸酱面！还把酱料配方公开了！」
「我们都是来买酱料的！」