「两家店就可以同时开了。」
许舟这个时候也发现了有帮厨的好处,而且这些帮厨还都是自己人的好处。
身上的担子确实轻了很多。
…
把东坡肉慢炖了两个小时之后,许舟准备开始做醍醐。
准备醍醐是一件很麻烦的事,还需要用到时间发酵机,许舟干脆还是用了备餐间里能够花钱买的超市食材来制作醍醐。
「先从牛乳到酪,在从酪到生酥,在从生酥到熟酥,最后才是到醍醐。」
「这够麻烦的。」
为了能够公平一些。
许舟选了一个漫画世界十分普通的超市牛奶,带到现实中只需要支付两块钱。
但是味道也十分不错,奶香味纯正,尝著放到现实世界,应该等同于进口奶级别的。
但是却并不是像幻想食谱里那些顶级幻想食材那样超标,是在理想化范围内,至少是大家现实中品尝过的口感。
「王家应该会选择现实世界中最好的鲜奶品种,食材上差距不大。」
许舟尝了一口之后,就买了许多的奶放在备餐间里,准备开始做醍醐。
…
漫画世界里的所有食材,都可以带到备餐间。
不过从备餐间里带到现实世界,就需要花费现实中的金钱货币了。
以往对于许舟来说,很少使用这个功能。
不过今天情况特殊…
在花钱购买了之后,在备餐间里把醍醐给准备好。
牛乳到酪是靠自然发酵。
而酪到生酥是需要放在火上小火慢熬三到五个小时,这期间还要不停地搅拌。
最后需要用到的只是表面凝固的一层薄油皮。
可这还不算完。
薄油皮放入锅中,文火慢熬,搅拌到金黄色半流体状,才是熟酥。