不仅不会黑暗料理。
反而是一种咸香醇厚的味道,哪怕里边一点点苦味竟也非常特别!
旁边的塔克米傲娇的昂着头,语气颇为自得:“盐渍香鱼籽里再加入一些紫苏叶,紫苏叶加进去后口感很清爽,还有一股解腻的异香。”
“香葱也能增添香味,最后加一些柚子胡椒辣椒酱,柚子的清爽依旧是交相呼应…”
“我这个酱汁明明很完美!”
傻眼了吧?
刚刚还觉得我这酱汁是黑暗料理,可恶!
许舟这时候听他解释完,才点头:“如果柚子胡椒是辣椒酱的话,清爽的辣椒酱搭配咸香味盐渍香鱼籽,再配一些增香解腻的紫苏叶香葱碎,确实挺搭配的。”
“三层不同风味交织在一起的清爽口感,在解腻的同时还很有层次感。”
柚子的清香。
紫苏叶的异香。
再加上小葱,又搭配了辣味和咸香味。
如果是这样的绿色酱汁,倒是的确很不错。
…
塔克米听到了许舟的夸赞,在看到许舟继续做这道菜的时候,教得更仔细了些。
“现在你要开始把的鸭子给处理好,鸭子的所有材料都要解剖之后摆在盘子里。”
“就像这样…”
塔克米演示了一遍。
两兄弟配合得十分的默契,刀光刷刷刷的就能把整个鸭子给处理好。
“鸭脯肉和内脏要分开。”
塔克米眼神认真,拿着刀的时候,整个人的气质都变了。
而这样的处理食材的速度和刀工,十分的赏心悦目。
整个手臂都快出了残影。
几乎是不一会就把食材给处理好了。
一大片的鸭胸肉也被整整齐齐的切了下来,甚至还打了花刀。