不是樱花盛开的季节，树上只有光秃秃的枝桠，在黄昏的光线中勾勒出寂寥而优美的线条。
她端起茶碗，喝了一口茶。
茶汤微苦，回甘悠长。
就在这时，庭院中那棵樱花树上，最高的一根枝头，一朵樱花——仅仅一朵——毫无征兆地绽放了。
粉白色的花瓣在夕阳的金光中半透明，娇嫩得仿佛一碰即碎。
它静静地开在那里，与周围光秃的枝桠和寂寥的庭院形成强烈的对比。
美得惊心动魄，美得转瞬即逝。
她屏住呼吸，看着那朵樱花。
一阵极细微的风吹过，花瓣轻轻颤动，然后，悄无声息地脱离了枝头，缓缓飘落。
它在空中旋转、飘荡，最终落入了白砂之中，没有发出一点声音。
庭院恢复了寂静，仿佛那朵樱花从未开放过。
只有她口中茶汤的微苦和回甘，以及心中那一瞬间被极致美丽击中的感动，证明着刚才发生的一切。
这就是第三道料理带来的体验——在极致的温柔与顺滑（蛋液）中，隐藏着一次极其短暂、却无比绚烂的味觉绽放（樱花虾的鲜甜）。
那是料理人对瞬间之美的捕捉和呈现，是对一期一会的另一种诠释。
小林龙胆放下勺子，久久没有说话。
魏庄也默默吃完了她的那份，眼中闪动着复杂的光芒。
司瑛士的料理结束了。
他静静地站在吧台后，看着两人，依旧没有说话，似乎在等待他们的反应，又似乎并不在意。
小林龙胆深吸了一口气，拿起酒杯，将杯中剩余的白葡萄酒一饮而尽。
然后，她看向司瑛士，脸上重新露出笑容，但那笑容里多了之前没有的理解和尊重。
“司！”
她的声音清晰而平静。
“你的料理，让我想起了小时候第一次看到雪的感觉——那么安静，那么干净，好像整个世界都被洗涤了一遍，心里也变得空荡荡的，却又好像被什么填满了。”
“是……敬畏吗？对食材，对自然，对那种纯粹到极致的美。”
她顿了顿，看了一眼魏庄，又看向司瑛士。
“和我们今天做的蒸猪，是完全不同的世界。”
“我们的料理很吵，很热，味道很浓，人很多，大家吃着笑着，很热闹，很满足。”
“但来到这里，吃了你的料理，我才明白……原来安静到极致，也能带来这么强大的震撼和满足。”
“这不是饱腹的满足，是……灵魂被轻轻触碰了一下的满足。”
魏庄沉默着，然后，他抬起冰蓝色的眼眸，直视着司瑛士浅灰色的眼睛。
他开口，声音不高，却异常清晰。
“纯粹、寂静、极致。”
六个字，概括了他对司瑛士料理的全部感受，也是最高的评价。
司瑛士静静地听着，脸上没有任何表情变化。
但魏庄能感觉到，那双寂静的眼眸深处，似乎有某种极其细微的东西，松动了那么一刹那。
然后，司瑛士微微弯腰，鞠了一躬。
这是他今天第一次，也是唯一一次，展现出如此明显的礼节。
“谢谢。”
他的声音依旧平静无波，但这两个字，似乎比之前多了一丝难以察觉的温度。
小林龙胆笑了，那笑容明亮而温暖。