评委席后方设有专门的休息室。
魏庄独自坐在角落，面前放着一杯清茶。
茶是远月提供的玉露，水温恰到好处，但他只喝了一口就放下。
门被推开，堂岛银端着餐盘走进来，盘子里是简单的三明治和咖啡。
“魏小哥，不吃一点？”
他在魏庄对面坐下。
“等比赛结束再吃。”
魏庄说。
他手腕上的白毛巾已经解下，放在膝上。
“上午创真和爱丽丝那场，你怎么看？”
堂岛银咬了口三明治，语气随意，但眼神认真。
魏庄沉默了几秒。
“爱丽丝输在心，不是技术。”
“哦？”
“分子料理是工具，不是目的。”
“她用工具做出了完美的料理，但完美不等于动人。”
魏庄端起茶杯，看着杯中悬浮的茶毫。
“创真的便当有缺口——油炸银鳕鱼的面衣可以更薄，牛蒡丝的调味可以更精准。”
“但那些缺口，恰好让心流了进去。”
堂岛银笑了。
“所以你给了创真更高的分。”
“9.5对9.7。”
魏庄点头。
“爱丽丝的便当值9.5，那是技术的分数。”
“创真的值9.7，那是技术的分数加上用心的分数。”
“严格的评判。”
堂岛银喝了口咖啡。
“下午是田所惠和黑木场凉吧？拉面主题。”
“你觉得谁会赢？”
魏庄没有立刻回答。
他脑海中浮现出那两个学生的样子。
“看主题。”
最后他说。
“拉面是战场，黑木场凉适合战场。”
“但田所惠在压力下会爆发。”
“她有种……看似柔弱实则坚韧的特质。”
堂岛银沉思时，休息室的门再次被推开，千俵夏芽走了进来。
她换了一套衣服——上午的香奈儿套装换成了迪奥的黑色连衣裙，妆容依旧完美到无懈可击。
她没有看魏庄和堂岛银，径直走到咖啡机前，动作优雅地给自己倒了一杯黑咖啡。
“千俵女士对上午的比赛有何看法？”
堂岛银礼貌地问。
千俵夏芽转过身，背靠料理台，抿了一口咖啡。
“薙切爱丽丝的料理有商业价值。”
“低温慢煮技术、分子料理概念、精美的呈现——这些都可以包装成高端产品线。”
“幸平创真的料理……”
她停顿。
“有人情味，但难以标准化。”