“第一场素，他们分别用萝卜和普通蔬菜，做出了震撼全场的料理。”
“这一场肉，他们又同时避开了最名贵的食材。”
“这绝不是偶然或轻视。”
乾日向子双手捧着脸，眼睛亮晶晶的。
“我懂我懂，小次郎的意思是，他们是在用行动诠释一种理念——真正的厨艺，不在于食材多么昂贵，而在于如何将普通食材发挥到极致。”
“哇，好浪漫的想法。”
司瑛士轻声自语。
“摆脱食材价签的束缚，回归料理的本质……用最基础的食材进行最高层次的较量。”
“这比单纯使用顶级食材比拼，更需要深厚的功力和自信。”
一色慧微笑点头。
“确实。”
“如果用了A5和牛，美味是理所当然的，很难体现出厨师真正的技艺高度。”
“但用牛小排和土鸡……如果还能做出让七位泰斗惊叹的料理，那才是真本事。”
小林龙胆紧握的拳头微微松开，脸上露出骄傲的笑容。
她知道，小庄从来不会被食材的名贵所迷惑，他追求的是食材本身最完美的状态与味道的表达。
选择最合适的，而非最贵的，正是他的实践。
评委席上，七位评审的反应也各不相同。
千俵夏芽皱了皱眉，但没说话，只是冷眼旁观。
安东伸吾却露出了然和欣赏的神色。
“有趣的选择。”
“这是在向所有人宣告，料理的胜负，不在食材的价签，而在厨师的手中和心中。”
“很有魄力。”
大泉柿之进抚须微笑。
“这才有意思。”
“用家常食材做出不家常的味道，才是厨师的真功夫。”
“老夫很期待。”
堂岛银看向仙左卫门，后者微微颔首，眼中闪过一丝赞许。
……
魏庄和才波诚一郎并未在肉食区多作停留，而是迅速转向调料与辅料区。
这里的景象同样壮观，来自世界各地的顶级调味品、香料、香草、油醋、酱料……分门别类，数量繁多。
才波诚一郎的选择依旧简洁高效：
葱（大量，分葱白葱绿）、姜、蒜——基础辛香料。
海盐、现磨黑胡椒——最纯粹的调味。
白芝麻（炒香）、味淋、高品质橄榄油和香油——增添风味层次。
柠檬（取皮屑和汁）——提供清新酸爽。
他的目标明确，显然是打算用最基础的调味，突出牛肉本身的风味。
而魏庄的选择，则让所有通过大屏幕观看的人，再次陷入了震惊和困惑之中。
他的动作快而精准，推着一辆多层的小推车，如同在调料区进行一场高效的扫货。
他的目标似乎涵盖了全球各大菜系的代表性风味。
韩式辣酱、苹果醋、韩式细辣椒粉、蒜、代糖、白芝麻、芝麻油……
鱼露、青柠、小米辣、薄荷叶……
芝麻酱、柠檬、孜然粉……
特级初榨橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、黑胡椒……
牛油果、无糖希腊酸奶、香菜、紫洋葱……
第戎芥末酱、香草碎（罗勒、欧芹等）……
薄盐酱油、米醋、顶级山葵根、味淋、木鱼花……
番茄泥、罗勒、洋葱……
青柚子、青辣椒、海盐……
以及大量新鲜的姜、葱、蒜等中华料理基础调料。
他的推车很快堆满了瓶瓶罐罐和新鲜食材，种类之多，令人眼花缭乱。
最后，取出了几根新鲜的山葵根。
当他推着这满满一车的调料，与只拿着几个小碗的诚一郎再次在通道相遇时，连诚一郎都愣了一下，随即露出了极其感兴趣的笑容。