须臾，她放下刀。
王公义见她停下动作立即起身，就连何楼的掌柜也在此情况下被影响到站起来。
苏兮将切过的豆腐放到水中。
几不可闻的声响中，豆腐在水中如雪花一般裂开，化作千丝万缕，轻轻地飘荡在水波之中。
此时已经有作为评委的食客按捺不住，跑过去看，见豆腐犹如细丝一样飘扬舒展，根根分明，纤毫毕现，更关键的是豆腐丝中间竟没有一点断裂，他止不住连连惊叹：“宛如神技啊！没想到苏掌柜刀功竟如此地出神入化！”
苏兮莞尔一笑，客气拱手：“一般一般，汴京第三。”
客人兼评委：…苏掌柜还是不太谦虚。
楼上雅间，萧瑾瑜耳朵微动，那一刹那似有人的手在撩拨他的心弦，唇角微微上扬。
长安在他后面，没看到他的正面，不过莫名觉得他此刻有些愉悦。
愉悦？
他微微挑眉。
萧瑾瑜可不知道后面的嘀咕，继续看擂台。
接受完夸奖，苏兮不慌不忙地把豆腐丝沥干，然后投入到一旁的高汤中，紧接着又在汤中加入野菇，笋丁，以及替代火腿的腊肉丝。
不一会儿，全场的人都闻到一股清香诱人沁人心脾的味道。
苏兮将文思豆腐盛出来，分成好几份，示意高侍端给众人，然后说：“请各位品鉴。”
擂台的评委主要由两个店铺的客人构成。
文思豆腐一部分分给评委，还有另外一部分随机分给台下的百姓。
马三就是代表苏记的评委之一。
他接过文思豆腐，一入眼就先被那宛若丹青水墨画的汤面惊讶到，只见细如发丝的豆腐飘在清澈的汤中，根根舒展，与点缀的腊肉丝，野菇丝，笋丝交汇成一幅极好的“细丝画”，实在是赏心悦目。
“苏小娘子这文思豆腐品相完胜刚才的蟹黄豆腐。”马三吆喝一声，这才拿起汤匙品尝。
舀起一勺送到口中，浓厚的醇香最先在舌尖荡开，高汤裹挟着浓香让人无法拒绝，紧接着就是细腻嫩滑的豆腐丝，几乎是入口即化的程度，无需咀嚼，就在口中留下豆香。
而随着豆香的绽放，其他配菜的滋味在相继出现，笋丝的清脆清甜，野菇丝的弹牙嚼劲，腊肉丝的咸香醇厚，每一种丝都各有风味，倒却相得益彰，毫不排斥。
马三忍不住抚掌：“文思豆腐，太好吃了！”
与此同时，台下有机会分到文思豆腐的百姓已经连连称赞。
“这文思豆腐实在是妙啊！竟做得如此好吃！”
“那什么蟹黄豆腐还是太腥腻了些，不如这个文思豆腐做得清爽。”
马三放下汤匙，看向其他评委：“这第一轮的比拼，想来结果已经很明显了？”
评委们互相对视，交流眼神，似乎是在商量什么。
王公义攥紧拳头。
何楼掌柜又何尝不紧张，深呼一口气，不只是在安慰他还是安慰自己：“没关系，何楼的几个老客自然是会支持何楼的，这一局输赢还未可知。”
“掌柜说的是。”王公义点点头。
谁知道，下一秒就听到那边评委的声音。
“第一轮，苏记苏娘子胜！”
王公义猛地看向擂台。
就看到苏兮冲着他轻抬下巴，笑道：“王大厨，先胜您一局哦！”
王公义气得呼吸急促，却也知道情况，强压着情绪，起身下台后才问旁边的掌柜：“掌柜，结果怎会如此？”