80年的时候商—部的领导来丰泽园吃饭，消费了一百多象征性的给了十几块，这个陈爱武敢告到上面，《中青报》更是登报表扬这个不怕特-权的人。
当时报纸传的沸沸扬扬，加上《中青报》更是大报，刘一民也有所耳闻。
“你做的很好。”刘一民笑着说道。
刘一民一一跟后厨的人打了一个招呼，后厨并没有见到王义均老爷子。
走出后厨，刘一民向经理提出能否见一见王义均同志，并且最近允许他在后厨待一阵子，了解一下丰泽园的菜系。
“一民同志，别人来见不到，你来肯定能。你是弘扬我们丰泽园的历史的，王义均同志知道也肯定十分乐意。在后厨待？没事，完全配合。”
经理是大堂经理，在带着刘一民来后厨的时候，已经让人去找了总经理。
总经理下楼听到了两人的对话，当即表示完全配合，并亲自带着刘一民朝着王义均同志的办公室走去。
“王义均同志今年五十岁，从71年开始就主持丰泽园的后厨工作，现在仍然负责，不过日常的时候就由其他人代为管理了。毕竟王义均同志现在有点忙，时不时还被邀请出国表演厨艺。”
总经理敲开王义均的办公室大门，王义均身穿中山装，行头打理的极为笔直，看起来不像一名厨师，倒像是一名机关干部。
“老王同志，这是燕大教授、作家刘一民同志，今天特地来拜访你的。”
总经理介绍完后，王义均打量了几眼刘一民，立马伸手笑道：“刘一民同志，哎呀，你的小说拍成的电影都很好看，最近这《横空出世》更是了不得，核弹啊，爆炸掀起的火浪可比我玩的火大多了，您赶紧坐。”
王义均邀请刘一民和总经理坐下，刘一民又跟两人讲了讲自己的想法。
“我们的掌柜栾学堂，我是见过的，他从一个小乞丐成为京城响当当的掌柜，人生经历堪称传奇，五十年代末在协和去世了。解放的时候丰泽园就因为创始人分红不合理闹掰了，加上劳资关系紧张没落了。
后来靠着公私合营，上级支持一步步走到了现在。”
创业者往往同甘苦容易，同享福难，成功后分红不均，互相攻讦导致没落的企业实在是太多了。
能挣钱的人不一定敢分钱，打江山容易，守江山难！再或者人心不足蛇吞象，其中的弯弯绕绕，旁观者一时也难以梳理清楚。
“我13岁来北平谋生，刚开始是个‘小力巴’，就是什么也不会的学徒。工作是蹭勺，大厨将勺子一扔，我就得拿着蹭，把勺子蹭干净了，洗干净了，大厨再接着用。”
王义均讲的时候，刘一民时不时发问，总经理早已经离开了。
王义均讲完之后，兴奋地带着刘一民去后厨，要跟刘一民亮一手，尝尝全世界都喜欢吃的葱烧海参。
两人一踏入后厨，就有不少人欢呼了起来，王义均在后厨的影响力可想而知。
“我们这个海参啊来自鲁省半岛是最好的刺参，这玩意儿营养价值高，吃完能蹦能跳。”王义均给刘一民介绍道。
“吃完能踢足球吗？”