一股熟悉的香气飘来，程野只扫了一眼，就愣住了。
炸鸡排？
六个碟子整整齐齐摆开，每个碟子里放著两块炸鸡排。
金黄的外皮裹著一层淀粉，炸得酥酥脆脆，看著就让人食欲大开。
而且这一次，香味已经能达到现代炸鸡排的六成，甚至七成水平。
只等盘子刚放下，程野便迫不及待地夹起一块，轻轻咬了一口。
滑、嫩、甚至还有些爆汁！
虽然味道比起现代的炸鸡排还差了一截，只有一丝淡淡的甜味，但鸡肉的口感至少被模仿出了七八成。除了滑嫩得有些过分，几乎挑不出别的毛病。
莫非这是美食番？
真正的绝味总藏在深山老林里，等著懂行的老饕上门发掘？
众人也纷纷拿起筷子夹向鸡排。刘毕嚼了两口，忍不住点头：「这味道确实不错，比第一盘的」牛肉'强太多了。「
程野吃完一块，抬眼看向马隆：」还有第三个版本？「
」有！第三个版本是我们这个月初刚研发出来的，尝试了很多比例！「
马隆连忙点头，这次亲自快步去端盘，回来时手里只托著一碟。
鱼肉？
程野微微一怔，随即就想通了其中的门道。
牛肉口感松散，仿味难度大;鸡肉又过于滑嫩，味道层次也单薄。
而鱼肉恰好不需要这些繁复的要求，只要够滑嫩、带点天然的鲜甜，就足以打动人心。
尤其对爱吃生食的人来说，简直是天赐的美味。
果然，他夹起一片厚薄均匀的鱼片送入口中，湿润嫩滑的鲜甜瞬间在舌尖化开。
有白水河黑条鱼的口感作参照，这滋味愈发显得真切。
虽说达不到十成复刻，但九成以上的相似度，已经足够惊人。
程野浅尝辄止地放下筷子，一个大胆的念头在脑海里迅速成型。
要是这种「鱼肉」能规模化量产，且能为人体提供优质蛋白质与微量元素，那还费力气去河里捕鱼干什么？
直接用最粗暴的方式抢占市场就好。
先把食品价格压下来，快速打出品牌，后续再做高端线升级，一步一步稳扎稳打。