这6个人在这一段时间的磨合中，陈坤杰也在观察他们的品性。
最后得出的结论是，这几个人都是老实巴交的普通人，吃苦耐劳，勤奋，懂得知足感恩，这就够了，这就配得上他们的收益。
每个人都有1%的提成权，虽然是直接反映在营业额上的，但也不过是将成本提高了6%罢了，开出的工资虽然也涨了一些，但还是在一个合适的区间。
算下来，店子的纯利润大概在百分之十五六的样子。
因为生意实在是太好了，8张桌子虽然都是大桌子，但也确实有一些不够用了。
尤其有一些客人是两个或者三个过来，店里面的8个大桌子就有一些浪费。
为此，陈坤杰还特意买了一批小桌子，就搭在店外面的空地上，增加了七八桌。
虽然对于员工来说是增加了工作量，但是他们反而更高兴，每个人都盼着火锅店能开得越来越大，生意越来越好。
不过，画大饼还是有的。
李悠南这次过去的时候，刚好就碰见陈坤杰在给大家演讲做动员。
陈坤杰说：“你们看到了吗？隔壁洗脚房，这边隔壁KTV，但是生意都不太好。咱们只要稳扎稳打，以后2楼的铺子也可以盘下来，左边和右边的两个铺子弄不好也可以盘下来。到时候就能招更多更多的员工。但是你们不一样，只要咱们能做大，肯定是因为你们的付出。作为第一批元老，等真到了那天，后面进来的人提成也没有你们这么高。”
事后，陈坤杰还跟李悠南简单说了一下未来的规划。
现在1%的营业额作为提成的标准是可以的，因为人少嘛。
但是将来随着营业额越来越高，员工也越来越多，这种方式肯定不行。
他也是认真思考了很久，后面会将提成方式做一些改动。
当然，一开始会让一部分利益，比如从按营业额提成，修改成固定的金额或者根据服务的桌客数量来修改，让几个元老员工收益涨一点，但是随着扩张以后营业额提高，慢慢回归到一个合理的区间上来。
李悠南发现陈坤杰这小子的脑子还是挺好用的，懂得随机应变，也就任由他去管理了。
本来李悠南也没有那么多精力参与到火锅店的经营中去。
不过，显而易见的是，将来如果店面真的要扩张，那时候李悠南就需要付出真金白银了。
这个李悠南心里倒是有准备。
陈坤杰并没有打算开很多家分店的计划，他只是盘算着将来能把两边的店都给盘下来，把这一块弄成一个较大的火锅店。
陈坤杰并没有很大的野心，也知道自己的能力边界在哪里。
再大一点开很多家分店，他就不知道该怎么管理了。
李悠南放心地让陈坤杰大胆去干，自己会给他搞好宣传保障工作。毕竟那个置顶的火锅店视频浏览量一直在上升。
当然，口碑和宣传效果是个良性循环、爆炸增长的东西。
口碑如果好了，宣传效果还能进一步提高。