因为炒制的火锅底料原料都看得见，所以大家都很放心，也不害怕有千年老油，干净卫生，没有预制菜。
在这个基础上，甚至略微贵一点都没什么关系。
店里一直忙活到晚上十一二点钟，最后一桌才吃完收拾。
两个服务员小妹已经彻底累傻了，瘫坐在椅子上。
洗碗阿姨从开店以后，水龙头就没关过，这会儿也打算休息一下了，唠唠叨叨地说：“池子里还有两桌的碗筷没有洗。”又说：“干了那么多年的洗碗工，还没这么忙过……”
陈坤杰也没想到会这么忙，不过算了算账，今天的营业额竟然足足有8000多块钱。
厨房里的菜都差不多卖光了，之前还想着那么大的后厨有没有必要，现在只庆幸幸好后厨空间够大，以后要增加菜量的话也有办法。
同样被累懵的还有陈坤杰的哥哥，这会儿他靠在椅子上，没好气地说：“你开个火锅店，连人都舍不得请哦，至少后厨多请两个厨师啊，今天我和老汉给你当墩子都当惨了！”
陈坤杰嘿嘿笑了笑，没说什么。确实如此，如果每天都按照今天的生意标准来客，至少还得请两个服务员、两个厨师，才好转得起来。
随后陈坤杰将目光望向了老妈。平时她话最多了，今天却一直没怎么说话。不过她也是最忙的，在店里招呼客人、指挥两个服务员，还要去跟客人交涉补台。如果没有她，今天大堂里不知道要乱成什么样子。
陈坤杰嬉皮笑脸地说：“妈，谢谢喽！”
陈坤杰的老妈听到儿子说这么肉麻的话，立刻露出嫌弃的表情：“少给我来这套！”
不过随后她脸上浮现出欣慰的表情，双手抱胸，说：“嘿，我还没想到，这个火锅店真的叫你娃娃给弄起来了。”随后她就瞪了陈坤杰的哥哥一眼：“你看你弟娃，有想法，敢出去创一哈。”
陈坤杰的哥哥马上委屈巴巴地说：“嘿，妈！你前面可不是这样说的哦！你之前还夸我听你们的话嘞，你们两个变脸也变得太快了吧！”
老陈咂了一口烟，淡淡地说：“跟我没的关系，表把我扯上。”
……
火锅店的开业，比李悠南想象中的还要顺利。
耽误了两天时间。
有了第一天的经验教训，陈坤杰又去招了两个厨师。
主要负责后厨备菜，不需要多精湛的技术，能平时炒个蛋炒饭，做点红糖糍粑、南瓜饼之类的小吃就行。服务员也多请了两个。
李悠南和陈坤杰都希望把这个火锅店长期开下去，所以招服务员时，也尽量往长期合作的方向去考虑，招服务员的时候就会考虑的更细一点，后面的两个服务员都是很有经验的阿姨。
虽然成本上去了，但按照第一天的生意情况来说，收入也会更可观。
李悠南之前小瞧了自己粉丝的粘性和大家的消费能力。
昨天来的第一批食客，至少有一半是冲着他的视频来的。
往后这种情况大概率也会持续。
为了尽可能发挥优势，李悠南在自己的橱窗上挂上了火锅店的团购链接。