后厨房设在一楼，二楼设有包间，还有一个稍小的宴会厅，但也摆了有二十张桌子。
百年酒楼的气韵，还是不一般，周砚四处看著瞧著。
楼下大厅已经有七八桌散客在吃饭，服务员挺多的，一楼大厅里就有四五个，穿著统一的服装，有客人进门来立马笑著迎上前，确认是否有预约，然后引导入座。
服务这块，确实比国营饭店好得多。
这倒是给周砚提了个醒，周二娃饭店该招人了，目前人手太紧张了，尤其是服务员和厨师。
赵红调去做晓脚牛肉，跑堂就得他妈兼著做，前厅人员太过忙碌，客人的用餐体验会显著降低，很多时候没法获得及时响应。
「黄老板，听说你把燕席重新上菜单了啊？这是请到老师傅了？」周砚好奇问道。
黄鹤点头，笑容中透著几分骄傲：「对，我们飞燕酒楼当年就是靠燕席成为嘉州第一酒楼的嘛。后来因为各种原因，燕席没做了，大家也消费不起。
但这两年又不一样了，大家钱包渐渐鼓起来了，对吃的也有了更高的要求，所以我把当年飞燕酒楼的老师傅请了回来，重整旗鼓，把燕席又复刻出来，端上了餐桌。」
「嗯，厨艺复兴，挺好。」周砚颇为赞同地点头。
嘉州餐饮行业繁荣，要想在这片红海之中杀出一条血路来，必须要有自己的独门绝活，让客人想吃饭的时候就能第一时间想到你，那就算成了。
飞燕酒楼的燕席，百年传承，嘉州高端筵席的代表。
这是老嘉州人都认可的，百年经营打下的口碑。
哪怕万秀酒家这样的新贵，也得退避三舍。
「楼上给各位留了包厢的，这边请。」黄鹤领著众人上楼，又看著周砚问道：「周老板，我听莺莺说你的新饭店今天动土了啊？你还把后边的那栋楼也买了？」
周砚点头：「对，今天正式开工。后边那栋楼买了，拿来修个院子自己住，临街这边弄了个门市，到时候卖卖包子和面条。」
这事没啥隐瞒的必要，后边那破瓦房还是黄小鸡帮他拿下的呢，省了他去交际的功夫。
「周老板还是有实力啊，从镇上转到市里，这第一家饭店就开这么大。」黄鹤看著周砚，神情中难掩赞赏和感慨。
飞燕酒楼传了四代到他手里，从他出生开始就已经是嘉州第一酒楼，他接手的时候已经成国营饭店了，他当了饭店经理。
再后来这饭店回到了他们黄家手里，厨师团队都是现成的，经营也没断过，只是做了一次翻新就继续营业了，全程几乎没遇到什么困难，按部就班做就行了。
可当年他太爷爷创办飞燕酒楼的时候，也是从五通桥的小饭馆起步的，花了十年的时间搬到了城里，然后一代代积攒家业，方才有了飞燕酒楼。
但周砚才二十岁，自己出来开饭店不足一年，如今已经要在嘉州城里开新饭店了。
而且一出手就是大手笔，开这么大的饭店，成长速度之快，令人咋舌。
所谓后起之秀，大概便是这样的年轻人吧。
「这边，给你们留了小满包厢。」黄鹤领著众人走到一间包厢门口，二楼的服务员已经上前推开了门，微笑道：「各位贵宾里边请。」
「小满、芒种、夏至————这二楼的包厢是以二十四节气命名的啊。」孟瀚文的目光在包间门口的木牌上扫过，若有所思。
「对的老先生，二楼一共十二个包厢，取二十四节气中的十二个来命名，这是我爷爷定下来的。」黄鹤笑著说道。
「挺好，很有韵味。」孟瀚文笑著点头。