今天的猪血，周砚要了三十斤，是昨天的三倍，肥肠血旺大卖，还是得尽可能的满足客人需求。
周砚把肉都搬进厨房，结了钱给章老三，道：“章叔，明天我六爷上山，我要去送葬和帮忙，歇业一天，明天就不送肉来嘛，提前跟你打招呼。”
“周六爷走了啊？上个月他还来我这里割了肉。”章老三有些惊讶。
“对，昨天晚上走的。”周砚点头。
章老三点点头，有些唏嘘：“要得，那我明天让他们不送猪头来，下午空了也我去吊唁一下周六爷，他人还多好的，我小的时候掉沟沟里，是他把我扯上来的，年年我都要去给他拜年。”
周砚看着章老三骑着三轮车远去，六爷的好，大家都记着呢。
孔立伟今天来的特别早，五点半就到店里了，比赵红她们来的还要早些。
“阿伟，不是说六点到吗？怎么五点半就来了？”周砚正准备调猪血，看着进门来的孔立伟笑问道。
孔立伟进来，帮忙抬着木桶道：“怕周师偷偷做肥肠血旺噻，你看，被我抓了个现行，我要晚来十分钟，你都把猪血调好了。”
周砚笑着道：“这猪血不先调出来，等会凝固了就没法用了，水比一比一点五，加点盐巴、胡椒粉、白酒……”
孔立伟认真听着，调完猪血，立马拿出纸笔记下。
“来嘛，这鲜肉馅我来剁，你炒你的芽菜肉馅和牛肉馅去。”孔立伟从包里取出菜刀，跟周砚说道：“你跟我说个标准就行了。”
周砚道：“剁肉末，但要有颗粒感，我做的鲜肉包你吃过的，大概有数噻？这两块肉剁出来就够了。”
“要得。”孔立伟应了一声，先切后剁，使两把刀，马蹄刀法剁肉末，效率相当不错。
周砚看了两眼，便到灶台边开始炒肉馅。
阿伟这小子，还是挺靠谱的。
肯定是看他昨晚睡得晚，所以今天特意过来帮他剁肉馅的。
“有啥子我能做的？你昨天没睡好久，今天把活分些出来我干。”赵嬢嬢今天也起了个大早，把头发扎起，洗了把脸，进厨房看着周砚问道。
周砚扭头看了眼，“把那边小锅里的热水添两瓢到大锅里嘛，水温下去了。”
“要得。”赵嬢嬢应了一声，也跟着忙了起来。
赵红和李丽华也相继来了，先从鲜肉包开始做起。
“全村人都来了，想帮忙都插不上手，六爷的好，大家都记着呢。”赵红捏着包子，语气中带着几分感慨。
赵嬢嬢道：“那肯定噻，六爷当了二十年老村长，村里一半的娃娃名字是他取的，我们结婚的日子都是他帮忙看的，哪家不来，是要被戳脊梁骨的。”
孔立伟来搭了把手，包子顺利出了锅，赶上了第一波小学生的人流高峰。
“我看五点起床也没那么难嘛，说不定我今年冬天还真能把包子学会。”阿伟咬着一只芽菜肉包，笑眯眯道。
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(本章完)