就算有了评级考核的机会，他也没办法赶上李红兵进步的速度。
了解了傻柱的想法，李红兵依旧摇了摇头，提醒道：“傻柱，如果我没记错的话，这轧钢厂食堂，做的是大锅饭吧？”
傻柱还是急了。
眼下是五四年下半年，公私合营已经开始扩大范围，像峨眉酒家这种有名气，而且内部员工数量不少的，显然是在优先造的名单里面，马上就要进行了。
傻柱不知道这些，李红兵能够理解。
但从长远看，肯定是留在峨眉酒家的好处多一些。
工厂食堂以做大锅菜为主，想要提升手艺，显然缺乏锻炼的机会。
在外面练手的机会多，厨艺水平更容易提升，也更容易获得高评级和涨工资。
尤其到了起風的时候，到时候考核与评级陷入停滞，未来很长一段时间，工资都不会有变动。
在这之前，自然是要努力把自己的技术等级和工资给提上去，才是收益最大化的最佳选择。
“是大锅饭没错。”
傻柱点了点头，而后有些得意的说道：“不过红兵你不知道，食堂还有小灶，专门给厂领导接待和吃喝的，我这次进轧钢厂，不光给工人做饭，连厂里接待的小灶，也是由我专门负责。”
李红兵愣了下。
很快，他就想通了这里面的关键。
傻柱的这个厨师岗位，谈不上萝卜岗，但也是个有特定要求的专门岗位。
大概率是轧钢厂的工厂厨师做小灶的手艺不行，轧钢厂的厂领导就想专门招个会做小灶的进来。
只不过。
别说是大厨了，但凡有这方面手艺的，大多都不会跑去工厂食堂做大锅饭。
做大锅饭累不说，还发挥不出自己的手艺，待遇方面也是个问题。
毕竟当下工厂招厨师的要求不高，只要会做大锅饭就行，待遇一般给不了太高。
而专门找个只做小灶的厨师，对上对外，显然都说不太过去。
一个不好，就容易让人抓住把柄，说搞特殊、脱离群众什么的。
像傻柱这种师从大厨，刚刚出师的新手厨子，显然就是一种比较好的选择。
不说手艺有多高，起码比大部分的工厂厨师好。
同为厨子，却分属不同的赛道和领域，术业有专攻。
“红兵，你不知道，进了轧钢厂的食堂，好处太多了。”