“才钓起来的金枪鱼，还需要经过一定处理才会好吃。”安无恙说明起来。
金枪鱼和牲畜一样，均需要经过放血处理。
这一步叫放血排酸。
第二步是冷冻熟成。
这两步大概需要1天至3天的时间，然后才能享受金枪鱼刺身的美味。
当然了，如果不是吃金枪鱼的刺身，而是想要用金枪鱼做其他烹饪，放血排酸之后，其实也可以直接吃。
但味道嘛
金枪鱼又叫吞拿鱼！
养猫的小伙伴应该知道吞拿鱼的味道吧？
反正安无恙更喜欢吃刺身，而不是通过其他方式烹煮，亦或者是烧烤。
安无恙在讲解的时候，他还在和这一条黄鳍金枪鱼进行最后的搏斗，最终将它拉到了水面，再由专业钓鱼艇的教练们使用刺钩拉上来。
当这一条黄鳍金枪鱼上船之后，夏雨晴再次感叹，“它真的好大啊！”
温馨附议，“看起来至少有一米！”
专业钓鱼艇上的船员和教练一起帮忙处理，首先是将它吊了起来，从而方便等会放血排酸，同时也方便称量数据，还有拍照留念。
这些都很重要，特别是拍照留念！
钓到了大鱼不拍照炫耀，那岂不是等于没有钓到？
经过测量，这一条黄鳍金枪鱼的总体长是107厘米，目前的总重量是63.4斤。
等一会放血排酸，清理内脏，还要掐头去尾分解冷冻熟成，最终的重量应该不超过40斤。
如果按照120元一斤的价格计算，其实就只有不到五千块而已。
若愿意花时间进行终端销售，按照200元一斤的价格计算，最终的价格也不过八千元。
总体来说，黄鳍金枪鱼的价格并没有想象中昂贵。
如果是没有放血排酸与清理内脏，并且没有掐头去尾，再加上是小于五斤的超小型黄鳍金枪鱼整条出售，市场零售价也不会超过30元一斤。
安无恙第一个拍照，他还拿起鱼竿拍照，从而表明这一条米级百斤黄鳍金枪鱼是他钓起来的。
至于只有63.4斤.
四舍五入等于一百斤有什么问题？