因为这一点体现了对当地餐饮文化的尊重！
太多人不理解一个概念：不同地区存在不同地区的餐饮风格与饮食习惯。
总有一些沙雕网友喜欢在互联网吹捧：XX餐饮征服全世界.
但凡说这种话的蠢货，大多数连当地都没有离开过。
否则夏国如此大，这样的人难道喜欢每一个地方的餐饮风格与饮食习惯吗？
连夏国的餐饮风格都存在地域区别，不同地区的人有不同地区的口味偏好，为什么就理解不了国家之间的餐饮风格和饮食习惯上的区别？
赞扬与支持本土菜系，这没什么问题，甚至很多人也希望品尝到不同菜系的风格。
但偏激的认为某某菜系能征服全世界，这种认知未免太低了？
作为百年历史老牌米其林三星餐厅的分店，魔都的莱美露滋将本土化进行得非常好，比如说经典的竹筒菜
对！
竹筒菜！
一家法餐厅有竹筒菜，听起来似乎也有点奇怪？
但这就是莱美露滋的本土化融合。
不过莱美露滋的竹筒菜有自己的理解，比如说在竹筒中放入法国蜗牛，再搭配黄油、甘草酱汁和蒜味蛋黄酱，从而形成了法式竹筒烤蜗牛。
虽然它的本质依旧是法式焗蜗牛，但人家的烹饪方式融入本土化，这不就很好吗？
再比如说龙虾煎饺。
以煎饺的烹饪方式，但将饺子馅儿更换成了龙虾肉泥，这又是一种本土化融合的烹饪方式。
当然了，魔都的莱美露滋也保留了传统的法餐菜品，比如说总店最经典的鳌虾二重奏。
安无恙和小老外还点了一瓶勃艮第地区顶级品牌罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒。
说起‘罗曼尼康帝’葡萄酒，其实很多人不清楚它的具体情况。
通常情况下大多数人都混淆了‘罗曼尼康帝酒庄’与‘罗曼尼康帝园’的概念。
实际上‘罗曼尼康帝酒庄/DRC’旗下拥有足足七款红葡萄酒，分别代表DRC酒庄旗下七大【特级葡萄园GrandCru】。
文学作品和影视作品中最常出现的‘罗曼尼康帝葡萄酒’，准确来说应该是【罗曼尼康帝酒庄/DRC】这一个品牌旗下的【罗曼尼康帝园】葡萄酒。
这一个与品牌同名的葡萄园是整个DRC酒庄的灵魂和象征，面积不到两公顷，全年产量大概也只有五千多瓶而已。
是的！
正常情况下的全年产量只有五千多瓶！