东北大酱是真好吃啊，不管炒菜炖菜加一勺子进去，菜都要鲜上三分。
为了做大酱，周安专门跑了一趟供销社，足足买了100斤黄豆回来。
这100斤黄豆要做成大酱的话，能做个两三百斤，装几大缸子。
周安怕自己操作不好，做成一缸坏大酱，直接请村里的婶子们来帮忙。
做好的几大缸大酱，都放在墙根底下，白天能晒到太阳。
周安只需要每天早晚用酱耙子上下翻动，搅和搅和就行。
等这个酱发酵个二三十天，就会变得浓香醇厚，到时候就能吃了。
周安早上翻动完大酱后，就拿上小锄头准备上山了。
今天上山准备再采点野菜，顺便看看那些蜜蜂咋样了。
距离把蜜蜂放进山洞里，已经过去了半个月了。
周安还一直没去看过呢，挺操心这些蜜蜂的，不知道它们过得咋样。
酿出来蜂蜜了吗？蜂巢没有被别人发现吧？
周安今天的目标不是别的，而是山上的野韭菜。
如今已经到了4月下旬，山上的野韭菜肯定发起来了。
之前答应过女知青们，要请她们吃一顿美味的野韭菜馅饺子。
如今到了时候，正好去山上多挖一些。
周安来到记忆中的那几片阴坡，发现这里的野韭菜长得是真好呀。
一窝一窝韭菜隐藏在杂草当中，几乎整片山坡上都是。
这野韭菜刚发起来没多久，所以叶片不是很大，还处在特别嫩的时候。
就得是这个时候才最好吃，口感最鲜嫩。