周安伸手碰了碰，蘑菇伞盖又嫩又滑。
“这是黄金菇啊！还这么大一丛！”
他粗略往四周一打量，树墩子正面、侧面都长满了。
金黄色的蘑菇连成一片，估摸着得有五六斤重。
村里人叫的“黄金菇”，其实是俗称，学名叫榆黄蘑。
可这名字也确实没起错，就这颜色，远远瞅着跟堆着碎金子似的。
周安从后腰摸出折叠小刀，“咔哒”一声弹开刃口。
他蹲在树墩子前，小心地捏住一丛黄金菇的根部。
刀刃贴着朽木轻轻一旋，整簇金黄菇就落进了手里。
“嘿嘿……”
他忍不住低笑出声，指尖捻了捻蘑菇伞盖。
“这黄金菇可真是好东西，等会儿跟那榛鸡一块儿下锅，那汤指定鲜得能让人咬掉舌头！”
他一边说，一边手脚麻利地继续采。
这黄金菇耐炖得很，不像有些蘑菇煮久了，就烂成糊糊。
它哪怕在锅里咕嘟上一个小时，捞出来还是滑嫩的。
嚼着带点脆劲，绝不会散碎。
而且那股子清甜香味，跟鸡汤简直是绝配。
既能衬得鸡肉更香，又不会抢了风头。
给汤里添了别样的鲜，喝一口能从嗓子眼鲜到胃里去。
“啧啧，今儿个运气真好！”
把采下来的黄金菇，一部分放回空间，毕竟这么多黄金菇，一顿也吃不了。
周安打小在山里转，知道这黄金菇金贵在哪，
它不像榛蘑、松蘑那样，入了秋漫山遍野都是，随便找片林子都能捡半筐。
这玩意儿挑地方得很，专挑高海拔的阔叶树枯桩长。
还得是那种朽得刚好，潮湿度正合适的木头。
不是哪里都有的，有时候转一整天山，都碰不上一丛。
周安托着一大坨黄金菇，忽然想起上辈子在市场里见过的。
“这才是地道的山珍呐……这种纯野生的黄金菇，再过几十年，一斤要卖好几十块，还有人抢着要！”