让锅里保持微微沸腾水不滚的状态，炖上两三个小时，直到肉皮条全都软烂了，用筷子一夹就碎，锅里的汤也变得浓稠，捏在手指头上有些黏手，那就说明胶质被熬出来了。
这时候在撒上些盐，搅拌均匀，不能放太多，然后盛到盆里，放在屋外的窗台上，盖上一张干净的粗布，等一晚上就能彻底凝固上。
吃的时候就用菜刀切成波浪形的厚片，蘸酱油吃就行。
周苍刚做好皮冻，放到外面窗台上，就见张月和师父从外面溜达进院子里，乌赫跟在后面，两人一狗似乎都有点儿闷闷不乐的样子。
“哎？咋地了这是？”
周苍笑着问道。
“刚才来了几个三队的人，非要师父跟他们去，说是有人腿断了。”
张月站在院子里说道。
“那有啥的？十里八村的时不时就有人来找师父看病的，这不是常有的事儿么？”
周苍一笑，可能过不了几年张月的名头也就传出去了吧。
“短腿的是那个三队的霍老三，就那个以前总欺负咱们村的，师父就不想管他！”
张月气鼓鼓地说道。
“啊！”
周苍张了张嘴，霍老三的腿被打断了他是知道的，可是咋没去县医院呢？
“来的是三个知青，长得不咋地，还挺能叭叭！”
吴侠之哼了一声，在旁边说道。
原来就在刚才，王芳和陈志国周雪梅三人一路快走赶到二队，见到人就一脸急迫地问吴大夫家在哪儿，村里人也是实在，见是几个外乡人找吴瞎子，那指定是人命关天啊，便赶紧指道儿。
两个巡山队员闲逛似的在吴侠之家外头，看见三个人过来，两个女的一个男的，立马来了精神，端着枪就迎上去了。
“干啥的？”
其中一个巡山队员问道。
陈志国一愣，本来想再问问路呢，突然就被人拿枪指上了。
“哎哎同志，别开枪，咋了这是？我们是三队的，来找吴大夫的！”
两个巡山队员一脸狐疑地打量着他们，刚刚问话那个有些不确定地问道：
“你们是不是三队的知青啊，我好像见过你呢？”
陈志国一听，立马来了精神，赶紧说道：
“哎对对对！是我们，就是我们！之前在山里我们差点被狼吃了，你们来救的我们啊！”
两个巡山队员放下枪，笑着问道：
“行，还知道记着救命之恩呐，啥事儿啊？”
嘿，人有的时候就是这么的奇怪，对于自己帮助过的人，尤其又能记着这份恩情的，就很容易继续释放出善意。
“我们有个人伤了腿，想找吴大夫看看！”
王芳抢着说道。
两个巡山队员看了他一眼，然后同时转移了视线看向周雪梅。
赵开山给巡山队的要求是严查不认识的人，那现在这三个已经认出来了，他们觉得应该就不用管了，毕竟现在是巡逻，村子又没说戒严，自然也就没理由拦着人家。
要知道外村的人找吴大夫看病那都是要给钱的，可不像本村的那么好说话，所以他们也就不再多问，跟在三人身后溜达着，任由他们往吴侠之家跑去。