米旎嗤嗤笑：“问非所答。”
文明赫笑道：“你不要心急，等一下会说到。”
文明赫戏谑：“你伸长耳子听。”
“霍生后来主力进军房地产业，随后又想出一招叫‘卖楼花’的。地皮一到手马上出《售楼书》预售，嚯！又火了，还没打桩顾客就排长龙购买，一下售罄。”文明赫的声音高了八度，仿佛是他赚了大钱。但音高也限于他们这一桌。
“还没打桩就就卖楼花？不怕烂尾？”刘朝颜好奇地问道。
“若果烂尾开发商会很大镬，按合同赔付楼款不单止还要付违约金。香港的法律健全，小业主没试过收不到楼或收不到赔款的。开发商没有抵押也贷款不了，所以不存在烂尾。相对来说小业主是很安全的。”文明赫对着她俩说道。
“难怪香港人买楼基本没有买卖纠纷。”刘朝颜感叹。
文明赫对着米旎：“你刚才问预售房屋为什么叫卖‘楼花’？”
米旎望着他：“你说呢。”
文明赫清了清嗓门：“听着。”
文明赫转着水杯：“卖楼花，是借用当时广东的果农，果树还在开花之时，先把树上的花预售出去，等到花结的果熟了，再把果运给客户。相当于买卖期货，比现货便宜很多，因此把果树的‘花’借喻为期楼的‘花’。”
“你们还想知道‘食饼仔’吗？”文明赫喝了口水。
“闲话休提，直入正题。”米旎俏皮地。
文明赫接着说：“1950年代后，香港楼市轰轰烈烈，政府竞标拍卖土地。巧买地皮的‘食饼仔’应运而生。”
文明赫抽出纸巾擦了一下嘴巴：“‘食饼仔’其实系几个比较大的投机商合伙竞标，压低地价，和政府玩数字游戏。”
文明赫比划着：“譬如：有块地皮，政府预计能竞价至1000万以上。开始拍卖：‘食饼仔’哥们四个结盟合伙叫价，从500万叫到700万，把其他小户给叫没了。哥四个到茶楼进行‘分赃’，他们开始私下叫价。若到800万，阿三阿四弃权，则差价100万，四人平分，每人得25万；剩下两个，再叫价，若到900万，一个放弃，则100万差价，后两人平分又各得50万。最终得这块地等于只用825万。
文明赫接着说：“呐，你看。四个人都得益，就好像一块圆饼几个人瓜分，香港人把这种男人小称为‘仔’，所以叫‘食饼仔’。”
文明赫在台布上划着。
接着他又说：“当然像霍生这种大老世是不会做‘食饼仔’来赚取蝇头小利的。”文明赫笑看米旎的反应。