“油温五六成热,小鱼进油锅~”
“先炸到微微泛黄,捞出升高油温,复炸到金黄色,实在没把握可以先尝一个,炸酥骨头才行。”
林东方捞出几条小鱼递给沈倾月。
沈倾月美滋滋的拿起小鱼尝了尝,鱼皮连同面衣已经炸的酥酥脆脆,不多的鱼肉在香味中也能品尝出河鲜的味道。
至于鱼骨,则是一同嚼嚼直接咽了下去。
不仅不妨碍吃,而且酥透的鱼骨还带着另一种香味儿。
“好吃,直接这么吃就已经很棒了。”
“那是,炸鱼怎么吃都好吃。”
林东方把炸好的小鱼放入酸汤锅。
“这个煮多久没有定论,要是喜欢鱼酥一些,放进去就关火出锅。”
“要是想让汤喝着更香,可以稍微炖一下,汤汁稍微稠密了再出锅。”
“咱今天直接出锅就行,这样汤喝着更爽利。”
“来上一些胡椒粉和老醋,出锅!”
一碗红润的汤汁,里面是刚刚出锅的酥脆小鱼堆成的小山。
山顶一片绿,葱花香菜,或是韭黄香菜,看各自喜欢。
大海碗边上是各种风格的馍馍。
酸汤开胃,油炸小鱼油水十足,外加喧软的大馒头,这便是劳作归来后最瓷实的一顿饭。
极宙圣王收起烟袋锅,左手拿了两个馍馍,右手端了一碗小鱼汤,又回到了那大石头上蹲着。
也不用筷子,一口馒头一口汤,唏哩呼噜就造下去一碗。
这菜好吃么?
好吃。
但要说多么惊艳,谈不上。
就是普普通通的庄稼汉的伙食,顶饱。