服务员问道：“现在就让后厨开始走菜吗？”
张森昨天过来预定包间时，已经提前下好菜单，“嗯，先走菜吧，对了，烤鸭是还要等会儿吗？”
“是的，菜上齐后再上烤鸭。”
服务员离开，以李小竹为首，几个年龄小的孩子就跟解了封印一般，撒欢似得跑进包间，嘴里喊着我要坐这儿，我要和谁挨着一起坐。
“都安静点，李小竹，说你呢听到没有？”
李母站出来抓领头的，剩下几个跟着一起老实。
很快，服务员开始走菜，三桌的菜都一样，有脆生儿的芥末鸭掌，有瞧着就很嫩的盐水鸭肝，还有裹着芝麻酱的乾隆白菜，后面又陆续上来两道鲁菜。
等这些菜上齐，轮子滚动的声音响起，两名片鸭的师傅推着不锈钢小车进来，每辆车上都放着两只刚烤好的焖炉烤鸭，枣红的色泽发亮，香味十足。
甭说孩子，李母这些大人都停下筷子，等着师傅上手片鸭。
在众人的目光期待中，片鸭师傅手法利落的先把鸭腿和鸭翅片下，再去片鸭身，每一片都是皮肉相连，薄厚均匀，不大会儿功夫鸭肉片好。
片鸭的师傅手指一小盘子，盘里是单独放在一起的鸭皮，“我们店里的焖炉烤鸭讲究脱油、脱脂、脱酸和脱腥，鸭皮蘸白糖吃最香。”
“快吃吧，再不吃凉了就不好吃了。”
大人发话，早等不及的孩子们，有的拿起荷叶饼，抹上甜面酱，卷上鸭肉，葱丝和黄瓜就往嘴里塞，有的去夹鸭皮蘸白糖。
鸭子片好，片鸭的师傅准备推着小车离开。
侯婶这时开口道：“师傅，鸭架一只做汤，一只椒盐。”
甭管是来便宜坊，还是去全聚德，鸭肉片下后剩下的鸭架可以做汤，可以椒盐，也可以酱爆，但客人要说出来。
不说的话，两家都会默认客人选的是汤。
“好吃！太好吃了！真香！”
酱汁和油汁顺着嘴角流下来，李小竹根本顾不上擦，“姐姐大口吃，你爹掏的钱，你可得吃回本。”
张苗苗见她吃的满脸都是，笑眯了眼，“嗯，我知道了。”
…
…
“东子，咱们哥俩再单独喝一杯。”
张森今天特别高兴，或者说从家里的两盆君子兰换成钱后，他天天都很高兴。