地瓜烧最特别的，便是这股霸道的香气和辛辣的口味，一闻便知是没掺水的正品。
项兴朝探头往酒坛中张望，只见酒液清亮而幽深，宛如一口古井，在昏暗的库房里泛着微光。
在惜命之人看来，地瓜烧虽口味酷烈，却有一个极大的好处。酒液澄亮透明，甚至比寻常的井水、河水还要干净。
一般的毒药制备粗糙，投进浑浊的酒水中或许还能隐藏片刻，可若是投入地瓜烧这样清澈的烈酒里，立刻就会显形，根本藏不住。
不过除了右武卫一帮“苟圣”，旁人很少会想到这么“要命”的细节。
项兴朝从伙计捧着的托盘里取过一个长柄竹筒，探入酒坛中，舀了半筒酒，仰头便一饮而尽。烈酒入喉，带着灼热的暖意，顺着喉咙滑入腹中，瞬间驱散了秋日的微凉。
忍不住赞了一声，“好酒！够劲！”
罗满为在一旁看得暗自咂舌不已，深耕杏花村日久，连带着他的“审酒观”都发生了不小的变化。
喝什么新丰酒、石冻春或许还带着几分附庸风雅的意味，但爱地瓜烧和伏特加那一口，还能这般爽快下肚的，才是真正懂酒、好酒之人。
全然忘了，自家也酿了不少度数低的鲜花酒、果酒。
不过，这些东西，大多是做了地瓜烧的搭头。
项兴朝尝过第一坛，便将后续的验酒工作交给了手下。
反正这些将士个个都能喝酒，让他们随机抽查，反倒更放心。
在辽东那样的苦寒之地，酒水是将士们驱寒暖身的必需品，他们对酒的好坏，比常人更有发言权。
与外人猜测不同的是，杏花村上上下下，从掌柜到伙计，酒量其实都不差，但他们很少在工作时喝酒。
就连负责验酒、品酒的老师傅，通常也是尝一口便吐掉，只靠舌尖分辨酒的好坏，少有真的将酒咽下。
那种酗酒成性的人，杏花村反而不会招。醉酒误事不说，还可能监守自盗。
与此同时，外间的幽州军士，也从刚运来的几车松木桶中间，随机挑了几个，倒入清水查看是否有漏水情况。
这一点，杏花村上下反倒并不担心，每一个木桶出厂前都做过漏水测试。
哪怕真有那么一两个漏水之桶，当场换了便是。
杏花村的松木桶随着运酒商队的拓展，便宜皮实的名声越传越远。
也就是松木家具的质量实在一般，这才没人专门找周木匠打家具。
验酒的事交给手下，项兴朝便跟着罗满为来到院子里的小亭子中。
罗满为早已命伙计在亭内的席案上布置好了酒水和下酒菜，笑着说道：“项郎君，你先在此稍歇，尝尝小店的特色酒菜。”
连跟进来随从们也照顾了，在亭子外摆了几张小桌，同样备了酒水饮食，只是菜式和酒的档次比项兴朝这边略逊两三成。
不说这里头还有幽州大营的小将官，不是还有句话吗，阎王好惹，小鬼难缠。这些随从虽不是主事人，却也不能怠慢。