格里聊得唾沫飞溅。
约翰配合地点点头，继续看。
后厨区域也做了重新规划：
存储、加工、加热/烹饪、堂食和汽车打包的出餐口、餐具清洗和回收区域————
同样有升级方案和预算表格。
「沃德法。」
即便约翰不懂经营，也意识到了手里这份指南的含金量。
它几乎是手把手在教学。
而且不是假设。
文件里有详细的数据计算，都是根据餐厅目前的时段流量、顾客构成和营业情况算出来的。
有些数据只有格里和约翰知道。
难怪格里会觉得这份计划书是老板发给自己的。
空的未来规划很详细。
它没让约翰闲著。
【你的优势不在于厨艺，而在于渠道！】
他是老板，也是雇佣兵，得负责搞定供应链和特殊货源。
生鲜肉类来自辐尘农场。
酒总不能用贩卖机来凑合吧？
伊甸城酒精管制严格，但在黑市肯定有数不清的进货渠道。
从东欧的私酿特调，到南美的神秘植物萃取精酿，就得挑市面上无法获取的稀缺资源来打响招牌！
还要雇佣专业厨师。
辐尘农场整在城市里扩充新的门店。
如果有人复刻菜单，店铺的独特性就会被削弱，所以要找那种有创新精神的厨师，把收集来的资源跟原料结合起来，开发出独一无二的【VIP菜单】。
空甚至想到了会员制。
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