有位叫做丁德山的回民，在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，后来又增添了贴饼子和粥。
由于生意日渐兴隆，便取“来自京东一切顺利”的意思，正式挂起了“东来顺粥摊”的招牌。
1941年增添了爆炒涮羊肉和炒菜当时就更名为东来顺羊肉馆。
丁德山想办法用高薪挖来了老对手前门外正阳楼饭庄的一位名厨，使得东来顺的羊肉刀宫颈站切除后，铺在青花瓷盘上，盘上的花纹透过肉片隐约可见。
到了三四十年代，东来顺的涮羊肉已经驰名京城。
后来开办了酱菜园子所需要的各种配料由自己的作坊加工制作。
等到了42年，竞争对手正阳楼倒闭，从此东来顺在东城首屈一指，独占鳌头。
很快何雨柱开着吉普车来到了东来顺饭庄外，饭店门口这一片已经停满了自行车和汽车，何雨柱只好把车停在稍远的位置。
走进这里，人声鼎沸，嘈杂声此起彼伏。空气中弥漫着火锅的鲜香和热气，使得整个房间仿佛都被温暖包围着。
餐桌旁，服务员们忙碌地穿梭，将新鲜的食材依次放入沸腾的锅中。食材在锅中翻滚，发出美妙的声音。桌子上摆放着各种酱料，客人可以根据自己的口味自由选择，让人感到非常惬意。
在这样热闹的环境下，人们享受着美味的食物，畅谈着生活中的点滴。笑语声、碰杯声、聊天声交织在一起，营造出一种和谐的氛围。火锅店里的每个角落都充满生活的气息，让人感到温馨。
挤过热闹的大堂，何雨柱来到柜台边，好在还有包间，直接点了一间。
何雨柱只是点了一份涮羊肉，就把菜单交给娄晓娥，问：“你喜欢吃什么？”
娄晓娥接过来之后，点了一些蔬菜，何雨柱只好又加了一些肉。
娄晓娥嚷道：“那些肉你吃，我吃青菜。”
何雨柱说：“这真的，你不需要为我减肥，这样就挺好的。”
“你还说？”娄晓娥气呼呼的，何雨柱就更想逗她了。
“要不要点一份它似蜜？据说东来顺做的特别好吃。”
娄晓娥哼了一声，说：“不要。”
“可惜啊可惜。”
何雨柱说：“今天咱们吃顺涮羊肉过两天再来吃其他的行不行？”
娄晓娥有些惊讶的问：“你的时间很多吗？”
“我只是一个副职，去不去无所谓，上班哪有陪你吃饭重要？”
娄晓娥面上露出喜色，然后就恢复了过来，说：“少哄我，你都结婚有孩子了。”
片刻后火锅和配菜都送了过来，还别说，师傅的刀功确实很棒羊肉片切的薄薄的，可以看到底下的青花。
何雨柱劝了娄晓娥吃了第1片涮羊肉之后，她就不再坚持只吃蔬菜，羊肉片被被她吃掉了一大半。
吃完之后，才不好意思的说：“都怪你劝我吃这么多的肉。”
“你还怪我了？”