“唉！也对，做菜最难把握的就是火候二字。食材的放入时机和量，这太难把握了。同样的料做出来的口感却是天差地别。”二叔连连摇头叹惜道：“不得不承认，人与人之间的差距是很大的。我可是专业学厨师出身的，做了二十多年菜，却还不如你一个业余的，实在是惭愧啊！火候太难把握了。”
这话听得赵大雷都想笑了。他懂个屁的火候，只不过用的食材不同罢了。要不是往里头加了山湖盐，这汤还不知道是什么味呢！
这话只能心里得瑟一下。赵大雷也不好再往这话题扯下去了，再扯就要露馅了。
他有意岔开话题道：“来，大伙儿吃菜吧！接下来，咱们还要对这里的每一道菜进行评分呢！”
“嗯，对我先试试这白菜看。”二叔迫不及待地拿起筷子，夹了一片白菜送进了嘴里。
“爸，这白菜不会是赵神医做的吧？”一旁的堂妹忍不住好奇地摇头道：“看起来不咋地啊！”
话音刚落，便听二叔激动地叫出声来：“哎呀我的妈，这白菜也太好吃了吧！赵神医你也太牛了。没想到，你做出来的白菜更好吃。比先前那西红柿蛋汤还要可口。来，大伙儿偿偿。”
“我也偿一偿。”
“我也偿一偿。”
众人纷纷伸出筷子去夹白菜，很快也都一个个跟着夸赞起来。
“妈呀，这白菜也这么好吃。太可口了！”
“好吃，真的好吃。”
“太好吃了，这可是我吃过的最好吃的白菜。”
听着众人的夸赞声，堂妹脸上掠过一丝红云，她有些不好意思地夹了一筷子白菜，也送进了嘴里咀嚼起来。
她才说赵大雷做的白菜不咋地，结果就被自己老爸给打脸了。
咬了两口，堂妹也跟着叫了起来：“天哪，还真是好吃。这是什么神仙手法啊！赵神医，你为什么做的菜这么好吃？”
“是吗？可能是我今天发挥得好吧！”赵大雷一脸淡然地笑着朝堂妹问道：“妹子，这菜你能打多少分啊？”
“满分！绝对满分。”堂妹很是肯定地答道：“你比我爸和我哥做的菜好太多了。你一定是经过专家指点的大厨师吧！”
“可别这么夸我，我只是个小农民罢了。偶尔家里忙的时候，也要帮忙做一下饭菜而已。这菜全是我自学的。哪有什么厨艺啊！瞎整的。”赵大雷有些不好意思道。
“这……瞎整也能做得这么好吃！”二叔老脸一红，摇头叹气道：“我感觉我这些年的厨艺学到狗身上去了。”
“爸，我也是！”堂弟也跟着脸红了。