第六十章 南北融合(3 / 5)

洒家要吃肉 / 著

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叶晨回头看见岳母,赶紧擦了擦手,说道:

“我正打算做点早餐呢。“

刘桂琴挽起袖子:“我来吧,你歇着。让你尝尝正宗的山东早餐。“

叶晨笑了:“那正好,我给您打下手。红豆说您做的葱油饼是一绝,我早就想学了。“

厨房里很快响起锅碗瓢盆的协奏曲。刘桂琴和面、擀饼的动作行云流水,叶晨则负责控制火候。不一会儿,金黄酥脆的葱油饼、香气四溢的小米粥,还有几样山东小菜就摆上了桌。

许红豆闻香而来,夸张地吸了吸鼻子:

“妈,您这一出手,我以后在叶晨面前可没地位了!“

“贫嘴!“刘桂琴笑着戳了下女儿的额头,“快去叫你爸和爷爷起床。“

早餐桌上,叶老爷子对葱油饼赞不绝口,连吃了三张。他抹了抹嘴说:

“亲家母,你这手艺不开店可惜了!“

刘桂琴有些不好意思:“家常便饭而已。对了,阿桂婶不是说今天带我们去赶集吗?“

正说着,院门外传来阿桂婶的大嗓门:

“红豆!亲家!起床了没?赶集去喽!“

凤阳邑的早市热闹非凡,各种新鲜蔬果、山珍野味、手工艺品琳琅满目。刘桂琴看得眼花缭乱,不时停下来询问那些从未见过的食材。

“这是啥菜?长得跟小扫把似的。“她指着一捆青翠的蔬菜问。

“这是蕨菜,山上采的,炒腊肉可香了!“阿桂婶热情地介绍,“大妹子要是喜欢,中午我做给你尝尝。“

叶老爷子则对卖野生菌的摊位产生了浓厚兴趣,蹲在那儿跟摊主聊得热火朝天。许建国则被一位白族老银匠吸引,盯着人家制作银饰的手法看得入迷。

一圈转下来,每个人都收获颇丰。刘桂琴买了不少当地特色食材,打算中午露一手;叶老爷子淘了几样山货,说是要带回东北送人;许建国则给老伴买了对银耳环,悄悄藏在了口袋里。

回到红豆小筑,刘桂琴就钻进了厨房。叶晨本想帮忙,却被岳母赶了出来:

“今天让你们尝尝正宗的鲁菜和云南菜结合是啥味儿!“

中午时分,一桌融合了山东烹饪技法和云南特色食材的盛宴惊艳亮相。酸辣适中的凉拌树皮、鲜香扑鼻的汽锅鸡、外酥里嫩的炸乳扇……

最绝的是一道用云南火腿改良的“九转大肠“,既有鲁菜的醇厚,又融入了火腿的鲜香,吃得众人赞不绝口。当初许红豆寄回去的火腿,交代她能给菜肴提鲜,她记在心里,自己在家研究,今天算是给大家露了一手。

“妈,您这也太厉害了吧!“许红豆夹了块大肠,眼睛瞪得溜圆,“比我在济南吃的还好吃。!“

阿桂婶更是竖起大拇指:“大妹子,你这手艺绝了!改天教教我呗?“

刘桂琴被夸得脸上泛红:“其实没啥,就是把咱那边的做法和你们这儿的食材结合了一下。“

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